Joffrin(リーフパイ）

手土産にいただいたリーフパイ。サクサクとして美味しかったです。
どこのお店かなと思ったら、本店が京都府八幡市のお店で、京阪沿線を中心に店舗を展開しているよう。
ネットでも注文できるようです。

ドイツ菓子FOX

西宮市・苦楽園では、有名なケーキ店。
関西では、大丸のデパ地下にはいっていて、ピンクのパッケージがかわいいので、焼き菓子など、お遣い物によく利用しています。基本的に、ケーキは、フランス菓子が好みなのですが、こちらのお店ではチーズケーキがなかなか美味しかったです。
手土産にいただいたエクレアも、色がきれいで、お遣い物にいいなと思っていたら、お取り寄せもできるようです。

タカトラ

芦屋で評判だったシュークリーム店があれよあれよという間に全国展開。恵比寿ガーデンプレイスにもお店をだされたと東京の知人に聞いてびっくりです。
数年前に食べて以来だったので、お味を再確認するため、デパ地下へ。
うーん？！皮も堅いし、お値段のわりにはお味があっさりしすぎ！？エクレアはまぁまぁ美味しかったです。種類が豊富なので、手軽な手土産にはよいかもしれません。

創作欧風料理Bimi（夙川しるくプリン）

とってもめずらしく美味しいプリンをみきチュウさんに教えていただきました♪
ご近所の洋食屋さんが、こんな名物プリンを販売されていただなんて驚き！楽天市場でも人気の商品だそうです。
プリンなのに、冷凍されていて、凍っているんです。凍ったまま、半解凍、解凍後と
３段階の美味しさ＆食感が楽しめるプリンだそうで、冷蔵庫で２時間ほど解凍させた半解凍が一番美味しかったです。

今度は、お店に「夙川しるくプリン」つきのランチを食べにいきたいな。

Le Luxe芦屋の紅茶とギフトｾｯﾄ

お友達が紅茶インストラクターをつとめる（定期的に紅茶教室も開催されています。）リュクスさん。
紅茶だけでなく、お店でだされるメニューにはこだわってらっしゃるそうで、おいしい紅茶とともにいただくデザートは格別の美味しさです。
私のお気に入りは、このお店のオリジナルティ。パッケージもかわいいですが、風味もとっても豊か。フレーバーティが特にお気に入りです。
お店で手作りされた無添加でﾌﾙｰﾂたっぷりのおいしいジャムと紅茶のセットや、紅茶とベビーシューズのシュガーアートオリジナルｾｯﾄなど、ギフトにもぴったり。
お店のデザートはもちろん、自家製の焼き菓子もなかなかおいしかったです。

コートダジュール（半熟ちーず）

お土産にいただいたチーズケーキ。一見よくあるタイプのベークドチーズと思いきや、外はヒンヤリ、中身がとろーり、驚きの美味しさでした。
生チョコサンドも、ドエルのデリッシュを思わせるような本格派。かなりレベル高い！！つくばではどうやら有名なお店のようです。

トーラク（ロイヤルカスタード）

神戸土産では有名な「神戸プリン」（でも実は地元の人はあまり買わなかったりして？！）をつくっているトーラクさんから新しくできたブランドが「Kobe Chef Club」です。洋菓子の街神戸で活躍するシェフたちが創り出す専門店の新しいデザートというコンセプトだそうです。
コンビニでも購入できるこのブランドのスィーツですが、これがとっても美味しいの。
とろとろしたプリンに、付属のキャラメルをかけると・・・まさに本格派デザートなんです。
他にもこのシェフクラブさんからだされているデザートをいくつか食べてみたのですが、チーズケーキだったり、モンブランだったりどれもとっても美味しくて、地元の会社だけに特に贔屓したくて、ついついスーパーやコンビニでは手にとってしまいます。

テオブロマのアイスクリーム

最近は、コンビニでも美味しいスィーツが販売されるようになりましたよね。
ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマは、渋谷でも有名な日本を代表するショコラティエ　土屋公二氏のお店。そのシェフが監修したチョコレートアイスクリ－ムがこちらです。パッケージからしてみるからに高級そうですが、これがコンビニ（セブンイレブン）で買えちゃうところがすごい。うーん、これが美味しいんだなぁ。ビターチョコレートとマイルドチョコレートの２種類です。本来チョコレートはビターが好みだけど、このアイスに関しては、ブランデーのお味がたっぷりきいているマイルドチョコレートも捨てがたいなぁ。
容器も普通のアイスより少し小さめなのも、カロリーを気にする女性にとってはうれしかったりして（でもしっかりカロリーはありますが）

蒜山ジャージー生クリームサンド

大山の蒜山高原で飼育されているジャージー牛。
ジャージー牛乳を使ったお菓子は、どれもミルクの味が濃厚で美味しくて大好きなのですが、一見ごくごく普通のこの生クリームサンドははじめて食べてみて、その美味しさに驚き。スポンジケーキの中には、その濃厚なクリームがたっぷりはいっていて、クリームも美味しさといったら！秋元麻巳子さんもお気に入りだそうです。

菓子工房 フラノデリス（ふらのプリン）

なんとかわいい牛乳瓶にはいったプリンは、北海道のふらの牛乳を使い、牛乳瓶のまま焼き上げたプリンです。
とろとろとしてとってもやわらかく、口ざわりのいいプリンです。この形が人気の秘訣なのでしょうね。

HIRO珈琲(焼き菓子）

ヒロコーヒーは、大阪の北摂地域で店舗を展開する創業２７周年のコーヒー店。自社工房による製造から販売を行っている会社だそうです。スタバでもないカフェでもない、喫茶店とは少しちがう、なんだかおしゃれな外観は、まさに「コーヒーハウス」といった感じ。実は気になりながらも、こちらのお店には訪れたことがなく、コーヒーもいただいたことがないのですが、先日焼き菓子をプレゼントしていただいて、あまりに美味しかったので、ご紹介させていただきます。
ここのサブレテは、サクっとして香ばしくて、中には紅茶の茶葉が！そうなんとこちらのコーヒー店の紅茶はムジカのものを使用してらっしゃるのです。
そういえば、どこかのお土産でいただいて美味しかった記憶のあるシュークリームもこちらのお店のものでした。もしかして、ケーキのレベルも高い？
今度はぜひお店に、コーヒーと、ケーキを食べにいかなくっちゃ。

イデミスギノ（焼き菓子）

1991年の「クープドモンド」で優勝者、杉野秀美さんがつくる芸術的なケーキ、惜しまれつつも閉店した神戸北野の名店は、充電期間を経て、2003年に銀座に再オープンしてからも、連日列ができるほどの人気だそうです。特にこちらのケーキは、男性に非常にうけがよく、お店でも男性グループのケーキマニアが昼間からフォーク片手に雑談している姿もみうけられるほど。
あのアンブロワジーに再び会いに、早く来店したいなと思いながら、なかなか機会がなかったのですが、みきチュウさんが焼き菓子をお土産に買ってきてくださいました。うれしい♪
どれも洋酒がたっぷり使われいて、しっとりして美味しい。焼き菓子を食べてみただけでもその独特の味わい深さがわかります。「プラリネ・キャフェ」は、田沼敦子さんのお取り寄せ本で拝見して以来ずっと気になっていたもの。ローストしたアーモンドに深炒りコーヒーと砂糖で飴かけをした香ばしさ。ちょっぴりほろ苦くてお茶請けにもぴったりです。

東京都中央区京橋3丁目6-17 京橋大栄ビル1F ℡：03-3538-6780

Tea-Tsu茶通人（Green Heabティ・抹茶ケーキ）

東京で話題の緑茶専門店「茶通人」の緑茶ハーブティと、抹茶ケーキをいただきました。このお店は、高田馬場の老舗、愛国製茶が経営されるとだけあって、日本有数の茶処の中から 茶園を選び、素材を吟味した茶葉を置いている表参道の人気店だそうです。薔薇の花をブレンドした緑茶（緑茶＋ローズレッド）は、春のお花見の季節にぴったり。風味豊かな緑茶と優雅な天然の薔薇の香りがとっても上品で、見た目も美しく、バランスがよくスッキリとしたのどごし今回一緒にいただいたのは、抹茶ケーキ、こちらの抹茶は色目もきれいですが、味も濃厚でとっても美味しい！東京土産にも最適な一品だと思います。
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いちごハウス（パウンドケーキ）

みきチュウさんがお取り寄せされた伝承のパウンドケーキをいただきました。東京の「神田」で知る人ぞ知るお店だそうです。東京の一部の百貨店や明治屋、羽田空港・全日空売店などでも取り扱っていらっしゃいます。看板商品でもあるいちご、極上ブランデー、アメリカ産くるみ、チョコアーモンドなどなどなんと、１０種類も種類があるそうです。私がいただいたのは、「ラムレーズン」カリフォルニア産レーズンをジャマイカ産ダークラムに漬込んだケーキです。とってもしっとりしていて、お酒の香りがほどよく美味しいケーキです。日にちがたつとよりいっそう美味しさが増すので、お土産にもぴったりですね。」

ショコラティエ・ラ・ピエールブランシュ（コンフィチュール）

コメントはもう少しまってくださいね。

ル ショコラ ドゥ アッシュ

フランス菓子の名店モンサンクレールのオーナー、カリスマパティシエとも言われている、辻口博啓氏のお店。六本木ヒルズでは行列のできるショコラショップとして有名です。
宝石箱のようなケースにはいった黒トリュフは、一粒１０００円の日本一いや世界一高級なショコラです。黒トリュフをふんだんに使ったガナッシュをクーベルチュールでコーティング。ブランデーやはちみつがはいっているというこのチョコレート、しかしながら、香りもよくわからず私はその美味しさが理解できませんでした。うーん、やっぱりショコラの世界は奥深い(^^ゞ
グランクリュや、シャンパーニュなど普通のボンボンショコラのほうが、ストレートにわかりやすいショコラの美味しさが味わえるような気がしました。コーティングがとてもうすくてとってもなめらかで、食感もよく、特にグランクリュは、カカオ７０％のガナッシュと６６％のクーベルチュール、酸味と苦味のバランスがよくとっても味わい深いです。

ベルアメール（ショコラ）

代官山のお店「ベルアメール」のチョコレートをバレンタインのプレゼントに選びました。シェフ・ショコラティエの小杉氏は、渡仏経験の後、ミツシェルショーダン・ジャポンのシェフなどを経た若きショコラティエ。店内には定番アイテムが２０種類、季節のショコラが１０種類も並び豊富なバリエーションの中から選べます。今回は「ベルアメール」という一番人気のチョコを一粒だけ味見させてもらいました。最高級のカカオ豆を使用したビターガナッシュは、クーベルチュールは少し厚めで、カカオ豆の苦みというより、ガナッシュのうまみが余韻に残るシンプルな美味さが感じられるチョコレート。日本人なら誰でも好きそうなお味かなぁ。昨年都内に２号店もオープンされたそうで、これからが期待のお店です。

ローラン・デュシェーヌ（ショコラ）

「ル・コルドン・ブルー」の教授を長年勤め、93年にMOFを受賞した実力派パティシエ、ローラン・ドゥシェーヌ氏。パリの13区に構えたショップは、連日客足が絶えないほどの人気で、ｹｰｷだけでなくパンも好評だそうです。
今回いただいたのは、フレッシュﾐﾝﾄを使用したガナッシュをホワイトチョコレートでコーティングしたその名も「フレッシュ・ミント」。実はミントを使ったお菓子が苦手で、おそるおそる最後にいただいたのですが、ミント独特のツンとした匂いがなく、どちらかといえばフルーティで、スッとして口の中で溶けているような食感で、ホワイトチョコのミルキーな甘みともとってもよく調和していて美味しい！ミントがお好きな方はちょっと物足りないかもしれませんね。

シャルパンティエ（ショコラ）

2001年にパリ サロンド ショコラのプラリネ部門でグランプリを受賞したパリ17区の老舗ショコラティエ、ディディエ・フロー氏の作るショコラは一口いただくと、甘く香りがただよってきます。ラベンダーガナッシュとハートドフリュイアプリコを層にし、ブラックチョコレートでコーティングした「プロヴァンセル」。好みはあるかもしれませんが、私はラベンダーの匂いがきつくてこちらのチョコはちょっと苦手でした。

ブイエ（ショコラ）

美食の街リヨンで今、最も話題のパティスリー。２代目オーナーのセバスチャン・ブイエ氏は、フランス国内チョコレートコンクールで数々の入賞を果たす方だそうです。いただいたチョコは、「カネルフィグ」というシナモン風味のガナッシュの上に柔らかいイチジクを載せてブラックチョコレートでコーティングされています。フランスのチョコっていちじくやフランボワーズカシスなど果実がどうしてこんなにフルーティで美味しいの？そして、それがシナモンのガナッシュ、ビターの苦みととってもよくあっています。

ティエリー・ミョロップト（ショコラ）

アルザス地方ストラスブールにパティスリーとショコラ専門店を持つフランス最高のパティシエ賞を受賞した実力派のミュロップ氏のショコラです。伝統菓子で有名なアルザス地方のお菓子は、独自の製法で作る香り高いパン・デピスもおすすめだそうです。
いただいたのは、カネル。シナモンをミルクで煮出し、マイルドな香り漬けをしたガナッシュ。シナモンの強い香りはなくシンプルな美味しさ。ショコラはコーティングがとっても薄くガナッシュと一体になっていて、とってもなめらかです。

メゾン・ドゥ・イッテー（トリュフ）

愛読している秋元麻巳子さんの「お茶の時間のお取り寄せ」。その本の中で、紹介されていた美味しそうな「トリュフ」を、バレンタインシーズンにちなんでみきチュウさんが、京都伊勢丹で買って送ってくださいました。メゾンドイッテーは、京都は北山にあるフランス料理店。おしゃれなお店が立ち並ぶ北山でも、かわいい一軒屋の外観が目をひいて、「いつか御茶してみたいなー」（お店の２Ｆではカフェも営業されているのです。）と思っていたお店でした。
トリュフを頂いたのは、職場の休憩時間でしたが、お店で味わうように、コーヒーを入れて（いつもは紅茶なのですが、このトリュフにはコーヒーでも御茶でもなんでも合うそうです。）カフェタイム。口にいれたとたん、とろけそうなほど滑らかな食感のトリュフ。最近食べていたカカオ豆の味が濃いボンボンショコラとはちがって、生クリームのたっぷり使ったトリュフは、苦味のある珈琲ととってもよく合って、幸せな休憩タイムの一時でした。

オリオール・バラゲ（ショコラ）

世界でもっとも予約とれにくいと言われているスペインの有名レストラン「エル・ブジ」のデザートシェフとして活躍されたオリオール・バラゲさんのとっても芸術的で美しいチョコレートです。ayumiさんのサイトでその名前を知って、日本初のショップが白金にあることを知り、いつかは行ってみたいなと思いつめていたところに♪バレンタインの素敵な贈り物が。ショコラが運んでくれた幸せ、グルメなご夫妻のセレクトにはいつも感謝感激です。
バレンタイン限定品の赤いパッケージ、「Testimo」は、コーヒー、ウィスキー、プラリネの3種類。洗練されたパッケージとなんともツヤのあるしゃれた形のチョコ、一口いただいただけで、あまーく酔いそうなほど、クラクラ。うーん、ブランデーにあいそうなとっても大人な雰囲気のチョコレートです。
そして、サプライス！だったのが、「コレクションＺ」の「マスクレーター」。一口食べてみて本当に驚きました。口の中でパチパチと音とともに、はじける今まで味わったことのない食感。でも驚きだけではなく、口の中にしっかりと風味がのこるショコラです。

パスカル・カフェ（ショコラ）

「どっちの料理ショーに出演されていたパティシェのお店が阪急にきているよ」とみきチュウさんに教えていただきました。チョコレートパフェを作る特選素材のチョコレートのパティシエとして紹介されたオリビエ氏は、1989年、史上最年少でＭＯＦ賞（フランス最優秀職人）を受賞。以来シャンピオン・デュ・モンド賞、その他世界のお菓子コンクールで数々の賞を受賞していて、現在とても注目されているショコラティエでお店は、フランスのシャンパーニュ地方のトロワという街にあるそうです。
バレンタインにちなんで「アソートショコラ」４種類入りは、リキュールのはいっていない方を購入しましたが、試食したのは、「パレ　オール」」というｺｰﾋｰガナッシュのみ。丸型で、店の名前がきれいにはいっています。コーティングはわりと厚め、ガナッシュはなめらかで、いい感じ。砂糖をできるだけ使用せず、素材の個性を生かし作られているというだけあって、カカオというよりｺｰﾋｰの風味がよく効いていて、こういうショコラもまた味わいがありますね。

ショコラティエ パレ ド オール（ショコラ）

大阪のハービスエントにオープンした関西初の本格派ショコラティエと話題のお店。お店は、リヨンの名店ペルナションで修行され、大阪を中心にｹｰｷショップ「メランジェ」を統括する三枝氏。あのヴァローナ氏とも交友があるそうです。店内は温度管理のため、入店を制限、カフェでは、ショコラ専門店のため、飲み物のみのオーダーはできないなど、こだわりが感じられます。お店の名前の「パレドオール」は、フランス語で「金の円盤」を意味し、金箔をデコレーションした丸いチョコレートとしてフランスの人々に親しまれているペルナションのスペシャリテで、ビターと、ミルクテイストの２種あります。見た目がとてもきれいなので、プレゼントにもおすすめ！コーティングは厚めで口当たりはややずっしりですが、しっとりとしたなめらかなガナッシュです。お店でいただいたピスタチオのｹｰｷがあまりに美味しかったので、思わず手にとった「ピスターシュ」ピスタチオの香りたっぷりのガナッシュも美味しい一粒です。

アルノー・ラエール（ショコラ）

伊勢丹セレクトスペシャルに一粒だけはいっていたチョコレート。どこかで聞き覚えのある名前だなと思ったら、以前とあるお店でいただいたそれはそれは美味しいチョコレートｹｰｷ「ムッシュ・アルノー」。そう、自由が丘のパリセヴェイユの金子シェフがパリで修行されたパリ１８区にあるお店のシェフの名前にちなんで作られたケーキでした。ムッシュ・アルノーは、パリ最高のパティシエ賞をはじめ、数々のコンクールで賞に輝いた方だそうです。今回いただいたチョコレートは「ロブスタ」という６６％カライブ、７７％ベネズエラ、１００％カカオをミックスしたガナッシュで、口にふくんだとたんにカカオ豆の深い味わいと香り、ガナッシュとクーベルチュールが口の中でいったいになるなめらかさが繊細で、余韻が残らずすっと消えていく感じ。でも申し分なく美味しかったです。

メゾン・フェルベール（ジャム・ショコラ）

美千子ママのHPの掲示板で話題になっていたフランス産のジャム。パリにいらっしゃったときには、大量に買い込まれてらっしゃるとか。「ジャムの妖精」 と称えられ、アラン・デュカス、ピエール・エルメ、ジャンポール・エヴァン氏など、 世界のスペシャリストや料理研究家、食通の方から大絶賛されているクリスティーヌ・フェルベールさんのお店は、フランスのアルザス地方の小さな村にあります。フルーツの美味しさを最大限に引き出した果実あふれるしっかりとした甘みのジャムは、濃厚でとっても美味しいです。写真は、いちごとママレードですが、林檎ジャムも美味しいそう。日本橋三越のフランス展できていて、お取り寄せしましたが、最近は日本のショップhttp://www.e-amano.co.jp/index.htmでも購入できるようです。

ジャム作りで有名なフェルベールさんですが、クグロフ、タルト、チョコレート等も一流の腕前だそうです。伊勢丹サロンドショコラのセレクトボックスにはいっていた「ペッパー」をいただきました。ほのかにペッパー風味のガナッシュです。見た目はちょっとイマイチな形のショコラでしたが、なめらかでとろけるような味わい。美味しかったです。

ボワシエ（キャラメルティ・ショコラ）

ボワシエは、パリ１６区にある老舗のショコラ屋さん。「レ・ミゼラブル」の作者ヴィクトル・ユゴーが友人の手紙の中に「ボワシエのショコラは美味しい」と書かれていたというエピソードもあり、藤野真紀子さんのパリ滞在記の中でもたびたび登場していたので、ずっと憧れのお店でした。
ここの紅茶「キャラメルティ」をはじめて飲んだときの感激は忘れられません。甘くてなんともいえない良い香り。
一時はお店が衰退して、クローズドなんていう時期もあったそうですが、パティシエにクリスチャン・ヴォーティエ氏が迎え入れられ、シェフが作り出すエレガントなショコラティエとともに、若々しく復活されたそうです。今回は、伊勢丹セレクトボックスで、「マロンガナッシュ」をいただきました。マロングラッセ発祥のお店でもあるボワシエならではの味わいのショコラで、ぜひ一度お店に足を運んで、ショコラやジャム、紅茶やケーキをセレクトしてみたくなりました。お店ではなんと、あのアンリ・ル・ルーさんのキャラメルも購入できるそうです。

ル・ダニエル（ショコラ）

97年にMOFを受賞したローラン・ダニエル氏がブルターニュの中心都市・レンヌにオープンさせたお店で、奥様は日本人だそうです。ブルターニュ地方といえば、クイニーアマン、ガレットブルトンヌ、ファーブルトン、クレープなどなど日本でもおなじみの有塩バターの美味しいお菓子が多く、こちらのお店ではケーキも美味しいそうですが、ショコラもなかなか。今回いただいたのは、「パッションミルク」パッションフルーツのガナッシュをミルクチョコレートでコーティングしています。パッションフルーツの素材の香りが引き立っていて、ショコラとのバランスがよく、とっても風味がいいです。欲をいえばもう少しガナッシュがクリーミーなほうが好みかな。

パトリック・ロジェ（ショコラ）

ペルティエ、フォションなど数多くの店で修行後、１９９７年の９月にパリ１６区にオープンされたパトリック・ロジェ氏のお店は、クーベルチュールはヴァローナ社製を使用、店にはボンボンショコラ以外にもタブレット、パート・ド・フリュイ、マシュマロ、自家製ジャムが並ぶパリのショコラ店の中では、比較的新しいお店だそうです。ロジェ氏は、３２歳にしてチョコレート職人として最高の栄誉であるＭ．Ｏ．Ｆを受賞し、プラリネの魔術師と言われているそうです。今回は、鮮度の高いアーモンドを使用した自家製プラリネの「プラリネアマンド」（写真右）を試食しました。これが食べてびっくり。アーモンドの食感がかなり強くて、衝撃的。アーモンドプラリネはとても美味しかったのですが、ビターチョコレートが口の中で解け合う味わいがよくわかりませんでした。しかし、他の種類も含めてもう一度じっくり食べてみたいショコラではあります。

イルサンジェー（ショコラ）

イルサンジェーは、親子４代にわたるフランスは、ジュラ地方（スイスとの国境に近いフランス東部、ジュラ山脈(Jura)があるところ）のアルボワの伝統あるお店。
シェフのエドワール･イルサンジェー氏は史上最年少でMOFに.選ばれたという実力派だそうです。伊勢丹のサロンドショコラでは、シェフ自ら来日され、ショコラやワインのデモストレーションを行っていたそうです。
今回いただいたのは、「バナナトンカラム」（写真左）トンカビーンズのガナッシュで、ラム酒風味のバナナピュレがはいっています。トンカ豆は、香りが強く俗に「桜餅のような香り」と言われています。とてもスパイシーでバナナとの相性がなんともいえず不思議な美味しさ。いわゆる香り同士が主張するのではなく、とっても上品なお味のショコラでした。

ファブリス・ジロット（ショコラ）

さて、これからどんどん2005年、伊勢丹サロンドショコラのレポートをいたします。
今回ル・ルーさんに続いて、ヒットNo2だったのが、「ファブリス・ジロット」さんのショコラです。こちらはブルゴーニュはディジョンのショコラティエのお店。セレクトボックスに３種はいっていたのですが、他の２種はショコラ好きの義妹にプレゼント。私がいただいたのは、スペシャリテでもある「テロワールド・ブルゴーニュ・フランボワーズ」（写真真中）、ガナッシュの間にブルゴーニュ産のパートフリュイ（ゼリー）がはいっています。ショコラというよりゼリーのお味が強いのですが、その香り高さと堅さかげん、ガナッシュとのバランスがとっても美味しくて、食べ終わったあとも口の中で余韻が続きます。26歳の若さで、チョコレート部門のMOFを受賞した、ショコラティエのファブリス・ジロット氏。チョコレートの品質を何よりも優先するポリシーだそうで、その実力のほどが伺えました。他のショコラも、コーティングが本当にきれいで美味しそうでした。チャンスがあればぜひ味見してみたいです。

ルルー（塩キャラメル・ショコラ）

アンリ・ル・ルーさんは、フランス・ブルターニュ地方、キブロンのキャラムリエ。有塩バター入りのキャラメル（C.B.S＝キャラメル・ブール・サレ）は、お菓子好きの方なら皆が口をそろえて絶賛されています。
今回伊勢丹サロンドショコラ展に出展されていたので、CBS、カシス、フランボワーズ、パッションフルーツの４種類入りを購入。名物塩バターキャラメルはもちろん美味しいのですが、塩バターキャラメルは以前モモさんに、パリのお土産でいただいたフランスの某店（名前を本当にド忘れてしまったのです。）や、アテスウエイの塩バターキャラメルが絶品だったこともあり、そのときの感激ほどはなかったのが印象。美味しい味も慣れてしまうと・・本当に贅沢ですよね。たぶんル・ルーさんのキャラメルを一番に食べていたら「これまで食べていたキャラメルって何だったの？」ってきっと思ったにちがいないでしょう。逆に他のフレーバーの美味しさが新鮮でした。果実のお味がしっかりついていてとろけるような、なめらかさです！
逆にとても衝撃的だったのが、伊勢丹セレクボックスにはいっていたル・ルー氏のショコラ。「そば粉入りガナッシュ」は、ショコラの形も宝石のようにきれい、ガナッシュの食感のなめらかさ、そばの香りとビターチョコレートの苦みがとってもよくあっていてなんて美味しいの！
食べたあとで知ったのですが、ル・ルー氏はなんとショコラティエでもあり、フランスショコラの格付誌にて、JPエヴァン、メゾンドショコラと合わせて満点の５タブレットを獲得されたというチョコレートの実力でも評価が高いそうで、納得！塩バターキャラメル入りのショコラも、もちろん最高です。

蓬莱（アイスキャンデー）

「551の豚まんじゅう」と言えば、コテコテ大阪の名物ですが、私のおすすめは豚まんよりこちらのアイスキャンデーです。特に季節限定のフレーバー（ミックスジュースやりんご）がお気に入り。暑い真夏に食べたいアイスキャンデーです。

ル ポンドシェル（チーズケーキ）

フレンチ通の方がこぞって絶賛する大阪の名店。こちらのお店のチーズケーキも絶品だとグルメなご夫妻に教えていただきました。スフレタイプであっさりとしていて口どけなめらかのおいしいチーズケーキ。お取り寄せもできます。

ラデュレ（チョコレート）

パリの伝統ある老舗のパティスリー。ラデュレのマカロン！といえば、どなたも絶賛されるパリらしいお菓子ですが、お土産でいただいたチョコも、ガリっと食感よくビターな味わいがなか美味しかったです。パッケージもかわいい！！

ビアードパパ（シュークリーム）

美味しいシュークリームは他にもいっぱいあるけど、お手頃価格にしてはなかなか美味しいと思います。皮がサクっとしていてよいですね。クリームはもう少しバニラビーンズの風味のきいた自然なお味が好みですが（そのせいかお店の前を通るとなぜかあまりの匂いにうっときてしまうことも）防腐剤など添加物が全くはいっていないところは優秀です。

パティスリー エスコヤマ （小山ロール）

TVチャンピオンでもお馴染みの小山シェフが独立しオープンされたお店は、兵庫県は三田市の緑豊かな住宅街にあります。少々不便な場所にもかかわらず、週末は車で来るお客さんで一杯。その様子を小山シェフがにこにことうれしそうに接客してくださっています。お店に並ぶのは、フレッシュな素材がいきていて、万人受けするやさしいお味です。そのお味の代表とも言えるのがグランドチャンピオン大会・パリ対決で見事優勝されたときに作られたこの小山ロールです。卵の味がストーレトに伝わってきて、ふんわりとってもやわらか。シンプルな美味しさが味わえます。
焼き菓子も種類が多く、バームクーヘンなども人気のようですが、おすすめは果実がたっぷりはいったギモーブ。マシュマロのような食感の卵白を使ったお菓子です。

らぽっぽ（ポテトアップルパイ）

ポテトとさつま芋のハーモニーがこんなに相性がよく美味しいだなんて！お土産にもぴったりです。

りくろーおじさんの店（チーズケーキ）

浪速名物りくろーおじさんのチーズケーキ。チーズケーキブームをつくったお店の元祖がココではないでしょうか？とっても軽い食感で、いくらでも食べられてしまう。レーズンがはいっているのが特徴です。

オ・グルニエドール（ピラミッド）

アラン・シャペル製菓長を務め、数々のレストラン・パティスリーで製菓長、総製菓長を務められた西原さんのお店。はるばる遠くからいらっしゃるお客さんも多いようです。
どれも美味しそうなケーキばかりですが、お気に入りは、代表作のピラミッド。ルーブル美術館のピラミッドにインスピレーションをうけてに創り出されたケーキで、見た目も美しいのですが、その上品な味わいは絶品。
チョコレートの板の中はとてもなめらかな４種類のムース。チョコレートのクリームとスポンジが溶け合う食感がたまりません。

京都府京都市中京区堺町錦小路上ル527-１
℡：　075-213-7782

コムトゥジュール（タルト）

京都でタルトが美味しいお店といえばココ。生地がしっかり焦げ目がついていて、美味しい！北山大橋の西側にある小さなテイクアウトのお店です。

京都市北区小山元町50-1 ℡：075-495-5188

リリエンベルグ（焼き菓子・ザッハトルテ）

ayumiさんのサイトで拝見して、お友達のぴんこさんからも噂は聞いていたので、いつかはいってみたいなと思っていたお店。知る人ぞ知るウィーン菓子の人気店だそうです。住宅街にあるお店なので、なかなか足を運ぶことができないので、思い切ってお取り寄せをすることに。
焼き菓子１７ケ入り（ダックワーズ・エンガディナー・フィナンシェ・ガレットブルトン・ギプフェル・ブルクテアター・
フロランタン・ポルボローネ）を注文。まずお店のHPにいってびっくり。とってもかわいい手書きのイラストとともに商品名が書かれていて、ギフト用も別になっていて、わかりやすくとっても注文しやすかったです。そして、お電話で応対してくださった方もとても感じがよく、なんだか届く前から幸せな気持ちになれました。梱包もとても丁寧で、HPと同様お店の手書きのイラスト入りのパンフレットがはいっていました。実際お店にいらっしゃった方が口を揃えて「とってもかわいいお店ですよ」とおっしゃるように、ラッピング、お店のカード一つに、見えないショップのあたたかい雰囲気がうかがえるようでした。
届いた焼き菓子は、とても丁寧につくられていて美味しかったです。フランス菓子とはちがったウィーン菓子の魅力がありました。（焼き菓子の好みはやっぱり、バターたっぷりのフランス風なのですが(^_^;)）私的には、キプフェル・エンガーディナーがお気に入り。
ザッハトルテも美味しい！本場のザッハを食べられた方は、かなりあっさりしているとおっしゃられていましたが、私は本格的なザッハトルテを食べたことがなかったので、「こんなに美味しいザッハははじめて♪」と、感動しました。ショコラブームにのって、ザッハトルテにもしばらくはまりそう。

Sadaharu Aoki(焼き菓子・マカロン）

美千子ママのお師匠様でらっしゃる青木シェフ、お菓子づくりのセンスとその才能はたぐいまれな方だそうです。パリから航空便でお取り寄せしたパウンドケーキ、お土産でいただいたフィナンシェetc焼き菓子はどれもしっとりとした発酵バターを使われていて、さすが本場パリのお味。抹茶やゴマなど日本の和の素材をとってもうまく組み合わせてらっしゃって、絶品です。こちらのものをいただいはまってしまったマカロン。サクッとした生地はもちろん、中のクリームの香り、風味、お味ともに最高に美味しいです。

開運堂（ピジュトリー）

松本で一番有名な和菓子屋さんだそうです。あきんとんさんにお土産で買ってきていただいた和菓子も美味しかったのですが、こちらはそのお店の洋菓子部門でつくっているチョコレート。TV番組「メレンゲの気持ち」で紹介されて以来大人気の「ピジュトリー」で、毎年１０月１日からの販売だそうです。特製の壷にはいっているところがなんともかわいくて、マカデミアナッツとチョコレートのハーモニーがはまる美味しさなのです。

資生堂パーラー（チーズケーキ）

お土産でいただきました。こってりとしたミニチーズケーキは、やや固めですが、チーズの味わいが深くて美味しかったです。

オッジ（ショコラデショコラ）

まるで生チョコレートを食べているようなしっとりとした感覚のケーキ、ショコラデショコラは、プレーン、オレンジ、ブルーベリー味があります。オレンジもいいけど、やっぱりプレーンかな？中にシナモンがはいっていてその風味がチョコレートとよくあいます。

ステットラーのジュネーヴの石畳）（スイス）

私の中の元祖生チョコといったら、やっぱりここでしょう。生クリームを使用していないので、甘ったるくなく、すっととろけるような食感とカカオバターの風味が絶品。「パヴェ」（石畳）という名のこのチョコは、雅子様がご結婚前に皇太子様に贈られたというエピソードもあります。代官山のお店がなくなってしまい、日本ではバレンタインシーズンのみ一部のデパートで手に入るレアなチョコレートです。

東京ばな奈ワールド（東京ばな奈みぃつけたっ）

東京ばななが駅土産として大ヒットしてから東京いちごや空とぶデカドラなど、数々の商品が売り出され、いつも駅や空港のお土産物屋はにぎわっていますが、私はやっぱり元祖「東京ばなな」が一番好き。冷たく冷やして食べるのもオススメです。

ベルン（ミルフィユ）

包み紙がかわいいベルンは、「ミルフィユ」が正式な名前だそうです。
香ばしく焼いた３層のパイにクリームをサンドし、チョコレートで包んだパイ生地。層になっているところが「ミルフィーユ」のようだから名前がついたのかな？お味はヘーゼルナッツ・スウィート・ハイミルクの３種。お値段もお手ごろなので、ちょっとした手土産にもいいですね。関西ではデパートから撤退してしまって残念。羽田空港で購入できます。

ウエスト（リーフパイ）

「東京お土産何がいいかしら」と相談すると大抵こちらのお店のリーフパイの名前がでてきます。それくらい東京では老舗で有名なお店なんですね。人気があるにもかかわらず、関東以外にお店を拡大していないのは、「人工の香料、色素等をできるかぎり使用せず、材料本来の 風味を生かすべく、ひとつひとつ職人の手作業による成型」（お店のHPより」だからでしょうか？そういうこだわりが味にもあらわれていて、好感がもてます。

ヨックモック（シガール他）

「ラングドシャー」が猫の舌という意味だと教えていただいたのは、大学のフランス語の授業のとき。まっさきにこのヨックモックのお菓子を思い浮かべました。いついただいてもうれしい上品なラングドシャーは、やっぱりヨックモックが一番です。

トップス（チョコレートケーキ）

ふいに食べたくなるふんわりとおいしいトップスのチョコレートケーキ。百貨店でもおなじみです。

石屋製菓（白い恋人）

ホワイトチョコをラングドシャーでつつんだ「白い恋人」は、北海道土産の定番。なぜか結婚式の２次会の引き出菓子にチョイスしたという思い出の品です。

きのとや（チーズスフレ）

千歳空港のお土産物売場でも美味しいと評判のチーズスフレ。北海道展で買いました。とろけるような柔らかい味わいがとっても美味しいスフレです。チョコレート味もあるそうです

六花亭（マルセイバターサンド・

学生時代にはじめて北海道に旅行にいったときに、六花亭のミルクたっぷりのチョコレートの美味しさに、さすが酪農王国？北海道だなと改めて感激。
お土産の定番、マルセイバターサンドも、レーズンウィッチというよりは、サンドクッキー。クリームにホワイトチョコレートが使われていて、少し甘めですが、レーズンと合って独特の美味しさです。
乾燥ストロベリーチョコも、類似品もたまにみかけるけど、元祖はココ。フリーズドライの苺を特製ホワイトチョコレートでコーティングしていて、甘酸っぱさがクセになります。

ベアホリック（ベアケーキ）

浜松にあるテディベアショップ。（お台場店もありましたが、残念ながら、2002年７月２８日をもって閉店されるそう。）桂三枝さんのおめざのベア・ケーキは、とにかく、「かわいいー。」の一言。あつあつを食べるのは、なんだかもったいない。でも賞味期限は、短いから早めに食べてね。

ファーストセレブレーション（マミング）

芸能人のおめざでも紹介されたマミング。柿の種をチョコレートでコーティングしているというよくありそうで、実はめずらしいこのお菓子は、ファーストセレブレーションの３０年のロングセラーだそうです。甘さのあとに、柿の種のピリリという刺激がついついくせになる美味しさ。気づいたら一袋すぐになくなってしまうので、食べすぎにご注意です。

メリッサ（ショートケーキ）

リーガロイヤルホテルのグルメブティック。ホテルの一流シェフがつくるこだわりのお惣菜やパン。特にお気に入りがこちらのショートケーキです。

チョコレートハウスエクチュア（ブルージュの石畳）

ベルギー産クーベルチュールと上質の生クリームから作られるエクチュアの生チョコレートは、ミルク風味で、万人にうけるなめらかな味わいのチョコレートです。

らぽっぽ（ホットアップルパイ）

焼きたてパイは美味しいですよね。お手ごろなお値段も魅力的。

ドエル（フロマージュ・デリッシュ）

北摂地域に六店舗展開している地元では有名なお店だそうです。みきチュウさんに送っていただいたデリッシュとフロマージュがとっても美味しかったです。デリッシュは、カカオスポンジとガナッシュのコンビのケーキ、フロマージュはまろやかなクリームチーズケーキです。シュークリームも人気商品です。

キルフェボン（タルト）

フルーツ一杯のタルトが美味しいですが、お持ちかえり用のパッケージがとってもかわいいお店です。

パパジョンズ（チーズケーキ）

いわゆる濃厚なニューヨークタイプのチーズケーキは、ここが元祖ではないでしょうか。グラハムクラッカーのさくさく感と、しっとりクリーミーな生地の相性は抜群です。少し重ためなので、飲み物は必ず一緒に。

グラマシーニューヨーク（チーズケーキ）

人気のニューヨークチーズケーキは、焼き上がり時間が決まっています。チーズ風味とレモンの香りのバランスがよく後味さっぱりしています。ラッピングもおしゃれですが、のちのちケーキの入っている容器の使い道がないのがちょっともったいないかな、

ミディアプレミディ（フロール）

津田陽子さんという女性の方が一人で焼いていらっしゃるロールケーキがたちまち全国で話題に。未だ注文・予約まちの方もたくさんいらっしゃるようです。
お取り寄せをしたのはもうずいぶん前ですが、キメ細やかなスポンジと、こくのあるホワイトクリーム、見た目もなんてきれいなロールケーキですが、ひとくち食べてみて「なんて美味しいロールケーキ！」と感動したのを今でも覚えています。
京都では、「Gospel」というカフェで曜日限定でいただくこともできます。

パティスリーGOKAN(お米のルーロ）

京阪神で人気の高いパティスリーのオーナーシェフ11人がコラボレートした新ショップ。和の食材を取り入れながら、五感に訴える洋菓子の新作を次々と売り出して、早くも大人気です。
写真は「お米の純生ルーロ」お米の粉を使って作ったロールケーキで、中には黒豆が入っています。ふぁっと軽いスポンジにあっさりした生クリーム、それに黒豆がほどよく甘くてこれがとっても美味しい！
とろとろチーズとショコラもいけますよ～！
パティスリードサムライ GOKAN 大阪市北区角田町8-7　阪急百貨店うめだ本店B1　℡：06-6361-1381

エストローヤル（シュークリーム）

神戸南京町で大人気のシュークリーム。バニラビーンズたっぷりのクリームが美味しいです。南京町の広場ではできたてをほおばって食べている人の姿も多いです。

エールエル（ワッフル）

やわらかい生地に、クリームやフルーツがサンドされたワッフルは、お子様からお年を召した方まで楽しめるお味ではないでしょうか。フレーバーも種類が豊富で選ぶ楽しみがあります。お店の名前、エールエル（R.L）はフランスのガラス工芸作家のルネ・ラリック（Rene・Lalique）のイニシャルからとった名前だそうです。

クラブハリエ（バームクーヘン）

たねやプロデュースのお店。本店は滋賀にあります。ここのバームクーヘン、やさしい甘さで、ふんわりとしていて、卵の香りが引き出されています。まわりについたお砂糖とのバランスもGOODです。

ヴィタメール（シュートリフ）

ヴィタメールは、ベルギー王室ご用達のチョコレートショップで、ケーキも販売されています。私が一時期はまったのが、ネットで教えていただいたこのシュートリフ。シュー生地がチョコでくるまれていて、中はムースのようなクリームチョコがたっぷり。一応賞味期限は当日中だそうです。

コピーヌ（極楽プリン）

お値段のわりに美味くておすすめ。カスタードのお味がきいています。

フォルマ（チーズケーキ）

チーズのお味が生きていて、バランスのとれた美味しいチーズケーキです。宮城県の七日原高原の牧場と技術提携を結び、ヨーロッパの伝統的製法によるチーズを開発。のびのびと育つ乳牛でその日に絞ったミルクでしかチーズを作らないというこだわりのお店のチーズケーキです。はじめての方には４種類のケーキがはいった「アソート」がおすすめです。

エピナール（トリフヲショコラ）

トリフ・ヲ・ショコラは秋元さんの本でも紹介され一躍有名に。口どけがなめらかで最高に美味しいチョコレート。お取り寄せできます。

一番館（ポム・ダムール）

蜂蜜でボイルした青リンゴをチョコレートでやさしくくるんだポム・ダムールは、独特の甘酸っぱさとチョコレートのハーモニーにファンが多いお菓子です。

ビゴの店（薔薇のアイスクリーム）

日本で本格的なフランスパンを広めたことで知られているムッシュー・ビゴさんのお店。フランスパンといえば、ビゴの店！で、バケットやクロワッサンはよく食卓にのぼっていました。
そのビゴさんのパティスリー＆ブラッスリーのお店で一時期めずらしくてはまっていたのが、薔薇ののアイスクリームです。濃厚ではないけど、さっぱりとしていて香り高いアイスクリームは、２０種類以上のフレーバーがあります。

ツマガリ（甲山思い出小石）

夙川、いや関西、いやファンは全国にまで？圧倒的な人気を誇るツマガリの人気の秘密は、自然から生まれた、新鮮な素材を丁寧に手作りして使っているから。あれだけの人気店なのに、本店以外は生ケーキを置かないというこだわりにも共感できます。ここのケーキをいただくと、シンプルなケーキのやさしい美味しさが実感できます。そしてなんといっても、名物はシュークリーム。ひとくちサイズのチーズケーキもおすすめです。
お取り寄せでは、人気のクッキーや焼き菓子。そして思い出の小石（マカロン風なのだけど、微妙にちがうのだけど、そこが美味しい）がおすすめ。思い出の小石は、秋～春にかけてのみ通販できます。

※画像は、ツマガリさんのサイトからお借りしています。

ミッシェルバッハ（クッキーローゼ）

夙川名物クッキー・ローゼは、チョコクリームと杏クリームの２種類がサンドされて、ついつい１個づつ、いやもう一つとつまみぐいしてしまう大好物です。

風月堂（ゴーフル）

子供の頃はお家の棚にしまっているこのゴーフルの缶をさがしあててはこっそり食べるのが楽しみでした。最初は、１袋だけ・・と思っていても気づけば、あっという間になくなってしまい、言い訳するのに苦労したことも。さくっとしたうすいおせんべいの中のクリームには、チョコとクリームとイチゴ味があって、はがして食べたりクリームだけ舐めてみたり、お友達とどれが一番好きか？なんて話をしたり。楽しい思い出のいっぱいつまった神戸っ子に昔から親しまれてきた風月堂の銘菓です。

※画像はショップのサイトからお借りしてしまいました。

モロゾフ（チーズケーキ・プリン）

元祖プリン、そしてチーズケーキといえば、ここではないでしょうか？いつまでたっても飽きのこない味、永遠の定番です。今や全国どこのデパートでも手にはいるけど、ガラスの大きな器にはいったプリンや箱にはいったシンプルなチーズケーキをいただくとやっぱりワクワクしてしまいます。

※写真はショップからお借りしています。

フロインドリーブ（大耳・小耳）

神戸の老舗のベーカリーの名物は、この大小のパイ。
さくっとして香ばしくて、大好き。ついつい何枚でも手がでてしまいます。
クッキーの美味しいです♪
クリスマスの時期限定のシュトーレンも購入してみましたが、レーズンたっぷりのずっしりとしたお味。本格派でした。

ケーニヒスクローネ（クローネ・アルテナ）

もう説明するまでもなく全国区で有名になった神戸のドイツ菓子の名店です。壷にはいった（最近は様々な容器にはいって売られているようです。）アルテナが有名。オリジナルの栗とフレッシュバターをたっぷりと使った定番のチョコ味と抹茶と黒砂糖味の三種類です。店舗によっては販売時間限定、数量限定のクローネは、創業当初からの商品で、いまでも行列ができるほど。サクサクとした手巻きのパイにフレッシュなクリームがはさんであって、できたてをほうばると、幸せ～。焼き上がり時間限定なので、これまた買いにいくのがなかなかむずかしいのですが、プリ（ベルリン）も美味しいです。

※画像は、ケーヒニスさんのサイトからお借りしてしまいました。

トゥーストゥースのタルト

神戸を中心にブラッスリー、カフェ、パティスリーなど全部で14店鋪のグループ店があり、最近の若い方のあいだで人気のお店。ここの名物はタルト。しっとりとした生地に季節のフルーツがバランスよくのっていて美味しいです。

御影高杉のミルフィーユ

洋菓子コンクールで多数入選するほか、テレビチャンピオンでも優勝されるなど数々の受賞歴をお持ちの高杉さんのお店。
本店以外でもケーキが買えますが、やっぱり御影本店でいただくケーキが美味しい。特に本店でのみいただけるここのミルフィーユは、デコレーションもきれいで絶品。

ダニエルのうなぎの寝床

おそらく神戸のケーキ通の間で一番人気のお店だと思われるダニエル。御影の本店ではじめて食べたときは「なんて美味しいの！」って衝撃でした。今は支店がいくつかできたこともあって、あまり目新しさがなくなってしまったのが少し残念。人気のバラのブラマンジェなど、ふんわりムース系（→美味しいけど）よりどちらかといえば苺のタルトやモンブランなどカスタードクリーム系がおすすめ。くずれやすいから、夏場はあまりおすすめしません。
残念ながら地方発送はしていないようですが、お持ちかえりできる「うなぎの寝床」というココアとイチジクのケーキや、焼き菓子なども美味しいです。

ダニエル御影
〒658-0057
兵庫県神戸市東灘区御影町郡家大蔵43
Tel：078-843-5020

ダニエル芦屋
〒659-0094
兵庫県芦屋市松ノ内町3-14
Tel：0797-21-3308

ラ　テラス　ダニエル
〒650-0037
兵庫県神戸市中央区明石町40
　旧居留地38番街4F
Tel:078-392-1105

モンロワールの生チョコレート

神戸が本店のチョコレート屋さん。新城選手が手土産に持っていったTVが放送されて以来、全国でも話題になり神戸土産としても定番になってきましたね。洋酒の香りと抹茶味、とろける食感が美味しいチョコレートです。

※画像は、モンロワールさんのサイトからお借りしてしまいました。

パティスリーむらかみ（お芋のパイ）

大好きお芋のパイ！日持ちもするしおすすめです。

神戸ハイジのアルハンブラ

神戸で生まれ育った私は、イベントといえばハイジのケーキというくらい、かかせないものでした。
最近何年かぶりに食べたアルハンブラは、昔ほど感動がなくなってしまったにしろ、生チョコをチョコレートのスポンジでサンドしたケーキは、チョコレート好きにはたまりません。スポンジがふぁっとしていて見た目より結構あっさりしています。
※画像は、ハイジさんのサイトからお借りしてしまいました。

アンリ・シャルパンティエのフィナンシェ

今でこそ美味しいフィナンシェやマドレーヌはたくさんあるけれど、昔ここのフィナンシェを食べたときは「なんてバターたっぷりでレモンの香りがして美味しいの！」と感動的でした。
全国的に有名になって、店舗が増え続けてもその品質がかわらないところはさすがです。
フィナンシェ・マドレーヌのほかにも、クッキーやジュレ、プリンにタルトetc...どれも外れがなく美味しいところがすごい！！
生ケーキのお気に入りは、のの字ロール。いちごと生クリームをプレーンスポンジで巻き込んだ女の子なら誰でも喜びそうなやさしいお味です。

観音屋のチーズケーキ

デンマークから輸入したチーズを自家製スポンジにのせてあたためてから食べるちょっとかわったチーズケーキ。苦手な方もいるかもしれませんが、、私は結構好き。

櫟 （ワッフル）

くぬぎ宣伝部長？のみきチュウさんに教えていただきました。BBSでもすごく話題でした。ここのワッフルを食べてしまえば、もう他のは食べられない？フルーツがいっぱいつまっていて、生地もやわらなくて本当においしい。そして、お値段も手頃で、これは、もうリピーターになるしかない？

欧風菓子クドウ（レーズンクッキー）

青山のスィーツ特集では必ず名前があがるクドウ。表参道でも老舗の洋菓子店だそうです。レーズンクッキーは、洋酒のきいたレーズンがたっぷり。生クリームは少し控えめのお味です。お取り寄せには、「エンガーディナー」というくるみのケーキがおすすめです。

「欧風菓子「クドウ」青山店」　東京都港区南青山5-6-19
　 ℡：03-3498-0910

キャトル（うふプリン）

２０００年はなまるおめざ２位のプリン。これは、お味というより見た目で勝負のかわらしいプリンです。材料もこだわっていて、キャトルの商品はすべて奥久滋卵の殻が固く味の良い卵を使用しているそう。卵の殻を使ったプリンとはまさに斬新なアイディア。

ヴィロン（パン・ブラッセリー）

渋谷の東急本店前にある赤い看板が目印です。１階でパンとケーキが買え、２階がブラッスリーになっているフレンチ・スタイルの店。、フランスから輸入した粉のみを使用し、バターはもちろん、水もこだわっているようです。

ブルータスに掲載された評判のフィナンシェは、店内では試食もありました。焦がしバターを使ったまさに本場のお味。ただ乾燥剤がはいった袋にはいっていないので、お持ち帰りをすると、すぐにパサついていまうのがネックかも。ケーキは、甘さしっかりでこれまたフランスの本場のお味かも。

プラチノ（アンジュ）

はなまるのおめざで一位に輝いて有名になった桜新町プラチノの「アンジュ」。自由が丘スィーツフォレストにお店ができていたので、行ってきました。チーズをガーゼでしぼって、そのままパッケージしたというケーキ。中には、カシスソースたっぷりのスポンジがはいっています。お店でいただくと、カシスソースがプレートにもそえらえていました。あっさりしていて、食べやすく、軽く２個、３個食べちゃう方もいらっしゃるとか。あっさりしているので、私はどちらかというと、もっとチーズのお味が濃いものが好みかなぁ。

マキシムドパリ（ミルフィーユ）

マキシムの有名なミルフィーユ（別名ナポレオンパイ）は、ぜひ一度食べたかったもの。サクサクのパイの間にカスタードクリームがサンドされ、、苺と生クリームで飾り付け。パイの外側には、香ばしいアーモンドが。これぞミルフィーユの王道ですね。

キハチ（アイスクリーム・トライフルロール）

黒ゴマはちみつのアイスクリームも美味しいけど、トライフルロールも美味しい。しっとりしたロールケーキの中には、たっぷりのフルーツとカスタードクリームに生クリーム。まるでなつかしのクレープ（大学のクレープ屋さんがフルーツたっぷりでとっても美味しかったの♪）を思い出してしまった。フルーツは季節によってかわるそうだから、春～夏のほうがおすすめなのかも。

ダロワイヨ（マカロン）

ダロワイヨのマカロンは、さくっとした生地で、中はスポンジクリーム系。

シェシーマ（クレーム・シーマ）

噂のクレーム・シーマは、ブリュレの底にバニラビーンズたっぷりのまさに丁寧につくられたレストランのデザートそのままのお味で絶品。上にのったカラメル、もう少しパリっと固めの方が好みでしょうか？シマカロンは、ショコラ・キャフェ・シトロンをいただきましたが、クリームがレモンの香りがしておいしかったです。お取り寄せもできます。生チョコレートの銀座の石畳が有名。

ミッシェルショーダン（マシャラ）

こんなにショコラブームになる前からビターチョコで大好きだったのが、ミッシェルショーダンのこの薄いパリパリとした苦味のチョコレートです。

和光チョコレートショップルショワ（ショコラ）

「ともこさんのHPにのっていないものをさがして買ってきたよ」ってお友達からのプレゼント。HPやっててよかったー！っていう瞬間です。うれしいですよね。和光のショコラはずっと気になっていました。チョコレートは輸入ものが多いショップが多い中、和光では製造も手がけているそうです。作りたての新鮮な風味が楽しめて、一粒一粒とっても美味しいショコラでした。

エコールクリオロ（チョコレート）

東京に住んでいるお友達にいただいてはじめてその存在を知ったエコール・クリオロ。２０００年に菓子学校を設立し、２００４年にパティスリーもオープンした、有名フランス人パティシエ「サントス・アントワーヌ」の作るオリジナルフランス菓子は最近雑誌でも話題だそうです。ショコラをいただいたのですが、これが「しょうが」や「パッション」など一つ一つのフレーバーも凝っていて香り高くて美味しい！ヴァローナのシェフパティシェでらっしゃったと聞いてその美味しさの訳に納得でした。、オレンジのパッケージもとってもおしゃれですよね。

ラヴィドゥース（バッカス）

お店の看板商品でもある「バッカス」（写真上）は、ぜひ一度食べてみたかったもの。期待をうらぎらない美味しさでした。軽やかなチョコレートのムースに甘酸っぱいオレンジコンフィ、一番下のサブレ生地との絶妙なハーモニーがたまりません。

バッカスがあまりに美味しくて、焼き菓子たちの印象があまりなくて残念。次回はもっといろいろ食べてみたいです。

写真一番下のギモーブは、木苺のジューシーなマシュマロで、こちらも人気のようです。

トシヨロイヅカ（ピスタチオのケーキ）

鎧塚俊彦シェフのお店がオープンされますよと、ayumiさんのサイトでお聞きしても、ピーンと来ませんでしたが、HPを拝見すると、日本人初の三ツ星レストラン・ブリュノウのシェフパティシェを勤められたあと、日本でもデパートに出店されたり幅広くご活躍されていて、現在はROYCEのケーキなどもプロデュースされていらっしゃるそうです。

恵比寿にケーキ屋さん？というのも物めずらしかったので、近くに行く機会があったので雨の中訪れました。駅からは徒歩１０分くらい。小さなお店ですが、店内はスタイリッシュなインテリアで、イートインカウンターがとってもおしゃれ。

さんざん迷って、生ケーキを１点をいただきましたが、とても美味しかったです。ピスタチオクリームとチョコが層になっていて、そのバランスがすばらしい！口の中でふぁっととろけるような上品なハーモニーでした。レストランにいらっしゃった方だけあって、店内でのみいただけるデセールがおすすめだそう。次回はぜひいただいてみたいです。

焼き菓子は、フィナンシェとマリオンが美味しかったです。シュークリームも好評でした。

エーグルドゥース（ケークキャラメル）

「オテル・ド・ミクニ」のシェフパティシエとして長く活躍されていた寺井則彦氏が独立してオープンされた目白のお店。本場パリのパティスリーそのもののおしゃれな雰囲気。ただ、2004年2月にオープンしたばかりとあって、店員さんの応対がちょっと不慣れな気がしました。シェフがお店にいらっしゃっておすすめをいくつかお聞きし、事前にkanaさんからも美味しいと教えていただいた「ケークオキャラメル」や「ジャンジャンブル」などとあわせて購入してきました。

生ケーキは、長時間持ち歩いたこともあって、クリームが溶けてしまっているものもあり、ちょっと残念。ホワイトチョコのムースでオレンジソースがしみこんだスポンジの「イヴォアリンヌ」の甘酸っぱさは、なかなかでしたし、「ジャンジャンブル」は、ショウガ風味が強烈ではなく、しっかりとした味わいでした。

アテスウエイ（ガトー・ヴォアイヤージュ・ショコラ）

２５歳にしてクープ・ド・フランス世界大会で日本人初の総合優勝を果たしたスィーツ業界でも注目パティシエ川村シェフのお店。東京女子大のななめ向かいにあり、吉祥寺駅からもかなり距離がありますが、次々にお客さんが来られて、スタッフの方も大勢いらっしゃいました。店内も明るく、外にも小さなテーブル席があり、ケーキがいただけます。サービスもなかなかよい感じで遠くまで訪れた甲斐がありました。

お店の代表作、石畳をイメージした「パヴェブルトン・オ・キャラメル」は黄色のキャラメルムースとチョコスポンジが各々３層重なり合って、板状の飴がトッピングされています。ブルターニュの有塩バターをキャラメルムースに使用されていて甘さが際立つ感じ。でもどちらかというと私の好みはチョコレート系でした。「フォルティッシマ」は、ナッツが散りばめられたチョコクリームを層にし、パリパリの薄いチョコを塗っていて、とってもお洒落で美味しいケーキでした。焼き菓子は塩味の効いたガレットブルトンヌが美味しかったです。

グランクリュ（純生ロールケーキ）

噂のロールケーキをいただきました。きめ細かいふぁっとしたスポンジ、口の中にいれるとすぅーと溶けていきます。まさに大人から子供まで楽しめるやさしいお味ではないでしょうか。クリームもしつこくないので、気づいたら、１本すぐになくなってしまいそう。

パティスリーサツキ（ブランデーケーキ）

「ピエール・エルメ」のショップと隣接して「パティスリー　SATSUKI」があります。ホテルニューオータニのシェフパティシエ中島眞介さんの小豆や抹茶を使った和素材のケーキが並んでいます。今回は、評判のフルーツロールと、ブランデーケーキを買ってみました。ブランデーケーキは、洋酒がほどよくきいてしっとりしていておいしい。ロールケーキは、夏場で1日たったあとだったので、新鮮なお味があまりわからず残念。少しあまめの生地は、長崎カステラの製法をとりいれた生地だそうです。

イナムラショウゾウ（ショートケーキ）

上野桜木と根津の堺にある一人では絶対道に迷ってしまいそうな場所にあるケーキ屋さんに連れて行ってもらいました。今をときめくパティシェは、かの有名な西洋銀座出身のパティシェだそうです。上野山モンブラン、苺ロールが有名ですが、定番のショートケーキをいただきました。お店ではイートインできないのですが、横にベンチがあり、なんとレモンウォータまで用意してくださっています。スタッフの方のサービスもさすがでした。お味は、特にインパクトがあるわけではないのですが、夏場なのに新鮮でとても美味しい苺を使っていて、クリームもとっても美味しいです。

ピエールエルメ（マカロン）

マカロンは、とっても香りがよくて、一口食べてみて、とーーっても美味しくて、やみつきになり、チョコ、アーモンド、ライム、ココナッツ、ストロベリー、オレンジの種類のセットを購入しました。
憧れの？エルメのお店にようやく行ってきました。ニューオータニにあるSATSUKIのカフェでいただいたのは、定番の3品。プレジール・シュクレ、イスバハン、ミルフィーユです。

プレジール・シュクレは、ヘーゼルナッツのダックワーズとフィヤンティーヌ、ジヴァラ・ラクテのガナッシュ、薄板ショコラ3枚がはさまれていて、いろんなチョコの食感が楽しめて、濃厚なのに軽い味わい、とっても美味しかったです。イスバハンは、薔薇のマカロンにフランボワーズとライチがはさみこまれていて、見た目もきれいでまさにエルメ！といった芸術的なケーキです。お味はちょっとマカロンの生地が想像以上に硬かったのが残念。つくりたてでしたらもう少し美味しかったでしょうか。ミルフィーユは、いかにもフランスらしいミルフィーユ。美味しいのだけど、もう少しパイ生地に硬さがあるもののほうが好みかも。

マーロウ（プリン）

葉山ﾆあるレストランMARLOWE。芸能人のおめざでも有名なプリンは、横浜そごうなどのデパートでも買えます。

北海道で育った乳牛からとれる、新鮮な牛乳と新鮮な地卵・完全無添加のプリン。一口いただくと昔なつかしいお味のようですが、バニラビーンズの香り一杯の中に焦がしカラメルの苦い味があわさって、かなりの美味しさです。。1個８００円近くするプリンのお値段にはびっくりですが、器はパイレックスのビーカーを使用していて、返却すると２００円バックしてくださいます。

成城石井（プレミアムチーズケーキ）

お土産にいただきました。中にレーズンがはいっていて、ほのかに洋酒の香りが。しっとりしていて、本当に美味しいです。

オリジーンヌカカオ（チョコレート）

日本で初めてのチョコレート専門店「和光チョコレートショップ」を立ち上げた川口氏のお店。チョコレートマニアの方の間でも評判だそう。原産地にこだわったつくりたてのボンボンショコラが美味しい。フランスの有名ショコラティエに比べると繊細さや香りは少し負けるけど、お値段が手ごろなのが魅力です。しっとりとしたフィナンシェも美味しかったです。

湘南ガトーアベニュ葦（チーズパイ）

平塚に住んでるお友達がお土産に買ってきてくれました。チーズパイは、粉砂糖とチーズの味のバランスがとってもよくて美味しかったです。
平塚市八重咲町12-28　℡：　0463-22-1102

しろたえ（レアチーズケーキ）

言わずと知れたレアチーズケーキ。小さくてとても食べやすい大きさ。赤坂見附の駅近くでこの値段は驚きの安さです。新鮮な材料を使っていて回転が速いだけあって、美味しいです。冷たいまますぐにいただくのがおすすめです。

イルプルーシュラセーヌ（リーフパイ）

いまやパティスリー・教室・製菓材料販売・出版と、多角経営されている代官山の名店。すでにお腹が一杯だったのとケーキは、見た目が惹かれなかったので、断念。焼き菓子を買ってかえりました。おまけでつけていただいた「リーフパイ」が特に美味しかったです。

パリセヴェイユ（ケークヲフフリュイ）

お店の方におすすめを聞いて、店内でいただいた「ムッシュ・アルノー」チョコレートの食感とオレンジの香り、また下のパイ生地まですべてのバランスが絶妙。美味しいケーキでした。

お土産に買ってかえった焼き菓子、特にケークヲフリュイというフルーツケーキが美味しかったです。

ピュイサンス（焼き菓子・ケーキ）

オーボンヴュータン出身のパティシェのお店で、クッキーも以前いただいたオーボンヴュータンの味そのものっていったら怒られるでしょうか。お店はレンガつくりのかわいい建物、中にはいるとまるでパリのエピスリーそのもの。焼き菓子、紅茶、手作りのジャムそして、シェフがこだわってつくっているチョコレートまで店内一杯に並んでいます。窓側にずらっと並んだ焼き菓子とは対照的に、生ケーキのショーケースはとても小さかったけど、これがとても美味しそう。がんばって持ち帰ってきました。一日たって食べたけど、見た目はとてもシンプルなのに、お味はとっても奥深い！小さいケーキですが、ちゃんとひとつひとつ主張されてそれぞれに全くちがう味わい、キャラメルと洋ナシ、ココナッツのバランスが絶妙なベーセーペや、カカオが効いたなめらかな口どけのあとから、フランボワーズの香りがただようチョコケーキ、薔薇のマカロンをフランボワーズとクリームでサンドしたイスバハンのようなケーキなどどれも大満足♪

デカダンス・ドゥ・ショコラ（バレンシア）

ネットで知り合った方のHPで紹介されていたお店がココ。デリシャスのヴァレンタイン特集でも紹介されていて、気になっていたので、お取り寄せをしてみました。最高のクーベルチュールを使い独自の製法でつくられたチョコレートは、苦み、酸味、が強い大人っぽい味のチョコレートです。配達日が一日遅れてしまいお店の方が余分にサービスして入れてくださった柑橘系の香りとチョコレートの苦味のバランスがなんともいえない「バレンシア」が気に入りました。

日本チョコレート工業協同組合（デラックスミルクチョコ）

AKIKOさんが愛用されてらっしゃるという美味しいチョコレートをいただきました。この日本チョコレート工業協同組合では、高級原料チョコレートを製造して、参加者（チョコレートメーカー）に供給しているそうで、ツテがないとなかなか手にはいりにくいそうです。ミルクたっぷりの高品質なチョコレート、こんな美味しいチョコで手作りをしたら、市販のブランドにも負けない美味しいチョコができるかも？

シルスマリア（生チョコ）

元祖生チョコ。「公園通りの石畳」。シルスマリアは、生チョコレート発祥のお店だそうです。近くに住んでいた友人が買ってきてくれたチョコレートケーキも美味しかったです。

ラ・ファミーユ（シフォンケーキ）

シフォンケーキ専門店の３種の野菜シフォンケーキは見た目にもとってもかわいいけど、口の中でふぁっととけていくようなキメ細かさはなかなかの美味しさなのです。

馬車道十番館（ビスカウト）

横浜に何店舗かある老舗の洋菓子屋さんだそうです。。なつかしいようで、なぜか新鮮なクッキーサンド。クリームは、ピーナッツ、チョコレー ト、レモンの３種類それぞれにまたちがった美味しさです。

バビ（ウエハースチョコ）

噂のイタリアのBABBIのチョコレートをいただきました。白と赤色のキュートなパッケージ、、また包み紙も豪華なところがセレブチョコと言われるゆえんでしょうか？さくっとしたウエハース。どこかで食べたことのあるお味？ティムタムとはちがうし、ベルンのミルフィーユに似ているような？

１個５００円モもするチョコは、自分では絶対買わないだろうけど、あまりにかわいくて誰かにプレゼントしたくなっちゃいそうですね。ジェラートも美味しいです。

オーボンヴュータン（焼き菓子）

美味しいケーキ屋さんが数多くオープンする中で、昔から大好きなお店。ダントツおすすめは焼き菓子は、「プチ・フール・セック」。主体となっているものが、アマンド、ノワゼット、卵白だそうで、従来のクッキーとは全然違う深みのあるお味。

念願かなって、お店に行ってきました。Mirelleちゃんのおすすめもあって、店内でいただいたジェラート（３種までチョイスできます。）は、ピスタチオ、キャラメル、フランボワーズ、をチョイス。なめらかでコクがあって、香り豊かで・・舌がとろけそう。お土産に買ってかえったキッシュ、マドレーヌなどの焼き菓子も、文句なしに美味しい。写真中の白いココット器は、、「オーボンヴュータン」というお菓子。中がカスタードでブリュレでもなく、プリンでもなく、洋梨とのバランスが、これまた絶品。2004.4.3

ラトリエドゥジュエルロブション（マカロン）

フランス料理店ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションに併設されているブランジュリー＆パティスリーです。パティシェは、パリのサダハル・アオキのお店働いていらっしゃった方だそうです。予約をして購入したケーキは、フランスぽく正統派のみかけのわりに、甘さは控えめで、酸味がきいていたりとバランスがとてもよくて美味。写真左から、オペラ、タルト・シトロン、ショコラ・カプチーノ、上がタルト・エキゾチック。

マカロンは、想像以上に美味しくて、特に生地がかなり好みです。

アンプチパケ（焼き菓子・ケーキ）

大好きなケーキ屋さん5本の指にはいるお店の一つです。閑静な住宅街にありながら地元の方にも大人気のお店だそう。とってもしっとりした焼き菓子はどれも丁寧に作られていると感じられてとっても美味。特にガレットとナッツとフルーツ漬けのケーキが美味しくて、お取り寄せにもおすすめです。

デフェール（クッキー・ケーキ）

モンサンクレールで活躍された超イケ面パティシエがオープンされたというデフェール。今最も話題のお店の一つだそう。スペイン産のアーモンドなど、新鮮で最高の材料を使って作られるクッキーをいただいただけでその実力がわかるような気がします。ケーキは、どれも素材の持ち味をよく生かしていて比較的甘さ控えめ。お気に入りは、日替わりのロールケーキと定番のレアチーズケーキそして、ショコラとコーヒーのエクレア。

ピエールマルコリーニ（アイスクリーム）

数々の受賞歴を持つベルギーで今一番人気のシュコラティエのショップは、外装、内装ともにで銀座の街に似合う大人っぽい雰囲気。そのせいか店内では男性客も目立ちました。Dancyuのインタビューにのっていた「チョコレートの色艶を見、匂いを確かめ、一口噛んで、食感を楽しみ、舌の上でゆっくりと溶かし、味わい、鼻から息を抜き、その途中でカカオ豆の畑の土を感じ取る……」というマルコリーニさんのチョコレート味わい方を参考にぜひ味わってみてください。良質なカカオとほんのりとした洋酒のバランスが絶妙の美味しさです。

お取り寄せのイチオシはアイスクリーム。とろける様な舌触り！おいしーい。

ぼぼり（アイスクリーム）

最近お取り寄せ本でよく見かける「ぼぼり」、気になっていたので、お友達宅の訪問の手土産にあわせて通販しました。

必要な材料だけを使って当日販売分だけを心を込めて手作りされているアイス。メニューには季節ごとに旬のものを取り入れているので、いろんな味が楽しめちゃいます！
アイスクリームは冷凍で届いてから、室温で１時間ほどもどして、ジェラート状態にしていただきます。あっさりした食感だけど、コクがあって、果実味がいきてます。いったん解凍すると再冷凍はできないので、小家族の方はカップのほうがおすすめかもしれません。私がいただいたのは、季節のつめあわせ、ライチとチョコレート。しぼりたて牛乳も一番人気でおすすめだそうです。

デメル（猫ラベル）

ウィーン王宮御用達菓子のデメル。

箱もかわいいこの猫の舌の形をしたソリッドチョコは、スィートとミルクとヘーゼルナッツの３種類あります。ここのチョコもなかなかコクがあって好きなのです。

トイスチャー（シャンパントリュフ）

はなまるのおめざでも紹介されたトイスチャーのシャンパントリュフ。最高級のシャンパンで練りあがられたシャンパンクリームをダークチョコレートでコーティングされ、表面にはシュガーパウダーが。見た目もお味も上品なこのチョコ、は口の中でとろけるように香りが広がって、予想以上に美味しくて、あっという間になくなってしまいました。

東京都中央区日本橋2-4-1　日本橋 高島屋地下1F 　TEL: 03‐3211‐4111　でお取り寄せできます。

リシャール（アーティストの卵）

プレゼントにぴったりなこの「アーティストの卵」に描かれた絵は、世界中の１２歳以下の子供達を対象に開催しているコンクールで選ばれた作品。 今回のテーマは、「私の好きな動物」。実は、たまたま売り場で見つけて購入したものの食べるのがもったいなくて、手をつけていません。（笑）

ラ・メゾン・デュ・ショコラ（ショコラドリンク）

まさにパリで王道のショコラ屋さん。青山のお店のショーケースにはずらりと品々が品よくディスプレイされていて、宝石のように美しい。ショコラは美味しいけど、かなりお高め。お取り寄せなら最高級のカカオを贅沢に使用したショコラドリンクもおすすめです。ビーズ状のチョコレートをミルクで溶かすとホット＆アイスの両タイプ楽しめます。

ジャン=ポール・エヴァン（ボンボンショコラ・マカロン）

様々なコンクールを受賞し、フランスでも評判のエヴァン氏のチョコレートショップ。ショコラショップは数多くあれど、私はここのショコラが一番好き。甘みを抑えたここのボンボンショコラは、きっと選び抜かれた原料を繊細にしあげているだろうなと思わせる、まさに芸術的な品です。
マカロンもさすが、美味しいです。

横浜かをり（レーズンサンド）

かをりのレーズンサンドは厚めのサクサクしたクッキーが特徴。美味しいです。

ペストリーブティック（ショコ・マサ）

新宿パークハイアットの2Fにあるペストリーブティックのショコラ・マサラは、チョコレートがとっても濃厚でしっとりしたケーキです。
栗のシュークリームは、郷ひろみがおすすめされていて、オープン当初は大行列ができていたとか。「並んで買うほどでも・・・」という意見もありましたが、モンブランが苦手な私でも大好きな栗本来の味。中のカスタードも甘さ控えめで美味しかったです。

ニュウ銀座千疋屋（デラックスグレープフルーツゼリー）

銀座の高級果物店「千疋屋」は、昔からお使い物ご用達ショップとして有名だとそうです。グレープフルーツゼリーを購入。フタについている果実をぎゅっとしぼって食べると美味しさが増します。

チーズケーキファクトリー（チーズバー）

食わず嫌い王で山咲トオルさんがお土産にもってきたチーズバー。厳選した世界各国のチーズを使用し、化学調味料も合成保存料も一切使用していないというこだわりのお店。お皿とフォークがいらないチーズバーはまさに手軽に購入できるお土産にぴったり。

アトリエ・タントマリー（カマンベールチーズケーキ）

湯島にあるレストランのケーキショップ、アトリエ・タントマリーのチーズケーキ。カマンベールチーズをたっぷり使っていて、今までいろんなチーズケーキを食べたけど、全くちがう、まさにチーズそのもののお味。食べた瞬間はから強いインパクト、でも、後味はすっきりの非常に味わい深いチーズケーキです。チーズが苦手な方はちょっとどうでしょうか？

松屋銀座で取り扱っています。：東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座B1
電話 03-3567-1211 （お取り寄せ可能）

ヨハン（チーズケーキ）

はなまるカフェのおめざにもなったヨハンのチーズケーキ。オーストラリア産のクラフトチーズを使用し、砂糖ひかえめで作られたシンプルなお味。なのにとってもなめらかでいてコクがあります。

フランス菓子レシュー（にしかまプリン）

秋元康さんおすすめの「にしかまプリン」が食べたい！とさわいでいたら、友達が買って用意していてくれました。感激。「なんてことない普通のプリン」という声もあるけど、私はすっごーく好みの味。丁寧につくられた昔ながらのプリンで、卵本来のやさしいお味がします。ブリュレのようなプリンが多くでまわっている中でとっても新鮮でした。にしかまチーズも人気の商品だそうです。

ツッカベッカライ カヤヌマ（クッキー・ブフテルン）

秋元さんの本を見て以来とっても気になっていました。今回モモさんと念願のお取り寄せするすることに。ウィーンの香り一杯の手作り菓子。オーストリア国家マイスターの資格をもつ菓子職人ののお店だけあって、お味は、本格的。「ブフテルン」は一片が本を開いた形に似ているところから名づけられたお菓子で、オーブンであたためて食べると、パンのようなお菓子のようなふわっとした食感とジャムの甘酸っぱさがたまらない。クッキーも甘さひかえめだけど、美味。
東京都港区赤坂1-4-5 ＴＥＬ/03-3582-5689　ＦＡＸ/03-3582-2879

サロンドシェフタケエ（マカロン）

冷蔵保存のマカロンをお取り寄せしました。届いてすぐ食べてみた感想は「フレーバーの香りはするけど、ちょっと固い？」おかしいな？と思って、次の日半日常温に出して置いて食べたら、生地とクリーム少ししっとりしてきて、外さっくり、中しっとりの好きな食感になっていました。ピスタチオ・チョコレート・フランボア・コーヒー・パッションフルーツどれもそれぞれに個性があって、とっても美味しかったです。中のピュレーの酸味がたまりません。マカロンは、冷蔵庫に冷やして常温でしばらく置いておくのがポイントなのですね。

SALON DE CHEF TAKEE　サロン･ドゥ･シェフ･タケエ
東京都調布市仙川町1-24-1 仙川アベニューTEL＆FAX 03-3305-3361

小川軒（レーズンウィッチ）

雑誌の関東のお使い物情報には、いつも名前があがる小川軒のレーズンウィッチ。そして、レーズンウィッチといえば、この本家目黒（新橋）の小川軒が本家だと噂を聞いていました。お店もこの本家の目黒（新橋）の他に代官山、鎌倉いろいろあるようですが、その製法も手作りだったり機械作りだったり・・いろいろあるようで、今度その味を比べてみたいです。

目黒小川軒のレーズンウィッチをお土産でいただきました。洋酒にたっぷりつけこまれたクッキーとクリーム、サクサクとした生地のバランスがたまりません。美味しいです。カロリー多そうだけど、ついついあと一個、もう一個と手を伸ばしてあっという間になくなってしまいます。冷凍庫で保存すると日持ちがするようです。お店からは直接お取り寄せできない品だからこそ、手土産では喜ばれること間違いありません。（2005.9)

西洋料理 明治の館（ニルバーナ）

閑静な日光不動苑に建つ「明治の館」は、石造りの石造りの洋館レストラン。そこのお店のデザートとして人気なのが、この手作りチーズケーキ、「ニルバーナ」（仏教用語で、最もすぐれたものという意味だそう）。デンマーク産の最高級クリームチーズをはじめ、最高の素材をふんだんに使い、手間暇かけて焼き上げられたというチーズケーキ。さっぱりとした美味しさです。片平なぎさんが池内淳子さんから楽屋見舞いにいただいたそうで、はなまるのおめざとして、紹介されました。

ハウス オブ フレーバーズ ホルトハウス房子の店（チーズケーキ）

「日本一高いけど、美味しいチーズケーキ」と、巷でも評判でした。はなまるマーケットでも'99年おめざリクエスト第一位に輝いた品です。料理研究家のホルトハウス房子さんが選び抜いた最高級の材料を使って手間暇かけて作り上げたチーズケーキは、くずれそうなくらい繊細なグラハムクラッカーと濃厚なクリームチーズとサワークリームの３層チーズがあとをひく美味しさです。冷やして食べた方が断然美味しい。それにしても一切れ、なんと、１０００円・・・果たしてまたまた食べる機会はあるのでしょうか？

ピヨコ（シフォンケーキ）

阪急のおめざフェアーで、買いました。松阪慶子さんのおめざのシフォンケーキは、地卵、国産無漂白小麦粉、粗製糖、バージンキャノーラオイルなど自然の材料でつくられた添加物の一切はいっていないふあふあシフォンケーキ。有機栽培オレンジピールの香りがとてもよいです。

アンジェリーナ（モンブラン）

パリで有名なアンジェリーナのモンブラン。マロンペーストがなんともいえず美味しくて、その中にたっぷりの生クリーム。これでもか！っていうくらい甘いのだけど、モンブラン苦手な私もはまりそうなくらい。これでデミサイズ？っていうくらい食べごたえがあります。（お値段も大きさも倍のオリジナルサイズもあります。）こちらは、大林素子さんのおめざです。

お取り寄せは、できませんが、カフェは（成城店、たまプラーザ店、イクスピアリ店）イートインでき、物産展やおめざフェアーでもたまに出店されています。
ケーキショップ（玉川高島屋S.C.店、新宿高島屋、横浜そごう店、渋谷東急東横店吉祥寺店、東武池袋店、梅田阪急店）

ゴディバ（アイスクリーム）

ベルギーの高級チョコレート店。もはや知らない人はいないでしょう。私が一時期はまってしまったのが、ここのアイスクリーム。濃厚なのに、後味さっぱりでおいしいー。少し食べただけで大満足できます。こちらは、最高級のチョコレートを使った「ベルジアン・ダーク・チョコレート」。ゴディバならではの深いチョコレート味です。この他にも「ハートチョコレートミルク」「アイボリーチョコレートチップ」」味の全３種類あります。

モンサンクレール（焼き菓子）

焼き菓子をお土産にいただきました。超有名店辻口シェフのお店の焼き菓子はどれも繊細なお味。特にプルーンがたっぷり入ったケーキがしっとりとしていて、とてもGoodでした。お店でいただいたケーキも美味しかったです。

アピースオブケーク（ケーキ、パンケーキミックス）

青山にある人気料理研究家大川雅子さんのお店。きーちゃんのサイトでパンケーキミックスのことを知って、美味しそうだったので、お取り寄せしてみたら、まさしく黄金色のきれいなパンケーキが焼けました。
お取り寄せができるケーキは、アメリカンハンドメードタイプで、一口食べただけで、とっても幸せになれるケーキです。左のクランベリーチーズケーキは、バター生地、クランベリーの酸味、トップの軽やかなチーズの３層のバランスがよく美味。右側のバナナブレッドはあたためて、生クリームをかけるとより一層美味。お店ででてくるのと同じように、紅茶煮のアプリコットとプルーンを一緒につけてくれます。

西光亭（黒蜜ゼリー・胡麻豆腐・ミルクゼリー）

友達にお願いして銀座松屋で買ってきていただきました。シチュー専門店のデザートの一つ。沖縄産の黒蜜を使った「黒蜜ゼリー」。歯ごたえのあるｾﾞﾘｰとコクのある黒蜜のバランスがいい感じ。黒蜜はすっごく好きではない私でもわりと美味しくいただけました。
もちっとした「胡麻豆腐」と練乳の香り高い「ミルクゼリー」は、阪急おめざフェアーにて。

ショコラティエエリカ（マボンヌ）

以前ミントチョコをいただいたことがあるのですが、大変上品なお味でした。人気商品、マボンヌは、あきんとんさんさんが自らもお取り寄せされたので・・とお贈りくださいました。チョコレートバーにくるみとマシュマロがたっぷりはいっています。マシュマロもクルミも大好きなので、それがチョコと合体したお味は、もう・・たまりません。一口だけのはず・・が気づいたら半分以上なくなっていました。

ゑくぼ（チーズケーキ）

チーズケーキは山ほどあれど、私のイチオシのチーズケーキです。一時は予約してから一年待ちというまぼろしのケーキでした。お店の方が一人で丁寧に焼いてらっしゃるケーキなので、注文してから少し時間がかかります。でも待ったかいがありました。食べてみてさっぱり後味は濃厚な本当においしいチーズケーキなのです。
町田市東玉川学園１－１０－２８　℡:042-726-0411　注文は電話にて。

パステル（なめらかプリン・プリンのケーキ）

芸能人の間でも大人気のパステル。関西にはじめて臨時出店したときには、阪急百貨店に３０分待ちの行列ができたけれど、今ではだいぶおさまっているよう。はじめて食べたとき「これは本当にプリン？」あまりのなめらかさにびっくりしました。
2002年夏のおめざフェアーで、酒井法子さんのおめざ、「プリンのケーキ」を食べました。プリンとスポンジのバランスが絶妙で、なかなか美味しかったです。

ロイヤル（スィートポテト）

ロイヤルホストの本社が福岡にあるってご存じでした？その会社が販売するスイートポテトが美味しいと聞いたのは、もうずいぶん前のこと。福岡空港から第１便が飛んだときから空港売店で販売されているのだとか。ずっと食べてみたかったのだけど、機会がなく、今回職場の方が買ってきてくれましたときはうれしかった。スィートポテトってあまり外れはないけど、ここのはくどくない甘みがとても美味。厳選した品種のサツマイモに新鮮な卵黄・バター・生クリーム・バニラがはいっているそうです。

フランス菓子１６区（ダックワーズ）

雑誌のお取り寄せ特集にもよく掲載されている福岡の洋菓子店「１６区」。ダックワーズは、ここのオーナーシェフが考案したスペシャルだそう。今まで食べたダックワーズとはあきらかに違う味わい。中がすごくふあっとしていて、アーモンドクリームも軽めでさくっと食べられちゃいます。さすが創始者ならではの元祖とこだわりのお味です。

フェスティバロ（唐芋レアケーキ）

こちらも鹿児島空港でスチュワーデスがこぞって買い求めたというフェスティバロ。空港限定の唐芋レアケーキ「ラブリー」を友達に買ってきてもらいました。基本的には、生のスィートポテトなんだけど、冷凍庫にいれておくと持ち歩きできるもの。なんともいえないおいしさではまりました。それ以来、「カモテ」や「カプリス」「シュリ」etc・・地域限定版を買ってきては、その味の違いと美味しさを楽しんでいます。写真は「リンド」です。

ル・ボルデール（ケーク・グラス）

超グルメなＳ先生ご夫妻にご推薦いただきました。代官山の有名店のパティシェの経験も積むシェフのショップは、熱海にある知る人ぞ知るお店だそうです。実はこのお店の生ケーキが通販できると聞いて早速職場でお取り寄せしてみました。ケーク・グラスは、６種類、個包装してあり、冷凍ショーケースでクール便の配達となります。到着後、冷蔵庫で１５分ほど解凍すると、外側のスポンジがやわらかく、中身がアイスのなんとも上品な味わい。３０分ほど休ませると、生ケーキそのもののになります。中のクリームが大変香り高くしっかりした素材の味が生きていて冷凍とは思えないほど。美味しくて職場でも大好評でした。

ミセスハート（天使のババロア・黒蜜ゼリー）

以前から暑くなったらぜひ通販したいなと思っていた品でした。クールボックスに入って届けられるババロアはとってもデリケート。箱をあけた瞬間お皿の上をトロトロととろけていってびっくり。とってもなめらかであっさりしたババロアです。黒蜜ゼリーは、生クリーム、抹茶、黒蜜ゼリーの三層になっていて、はじめは苦味にえ？と思うのだけど、ゼリーとかきまぜて食べるとなかなかはまる味です。

サティ （キャビア・ショコラ）

ニンナネーネさんになんとも豪華できれいな陶器にはいったチョコをいただきました。見た目はまさにキャビアそのもの。スプーンで楽しみ味わう世界的にも大変貴重なショコラで製造には10年の歳月をかけて完成された品だそうです。フランス大統領のレセプションでデビューし招待客を驚嘆させたエピソードも。甘味がほとんどないので、そのままいただくよりお酒などと一緒の方が美味しさが増します。サラダやコーンフレークのトッピングなどにもぴったりです。

まるたや（チーズケーキ）

以前から気になっていたレアチーズケーキ。30年以上の歴史を持つお店の定番商品は、浜松でも有名だそう。bbsでこのたび話題になっていたので、早速注文してみましたら、なんと℡した翌々日に届けてくださいました。特製の生クリームデンマーク製のクリームチーズを加え、サワークリームを重ねたチーズケーキ。

チーズの味が濃厚で、こってり系と聞いていたけど、、食べてみると、後味がのこらないわりとあっさりしたお味で、暑い日でしたが、美味しくいただけました。ただ、原材料に「乳化剤」がはいっていたのが少し残念。ケーキの下地は、クッキー生地なので、独特なお味ですが、なかなか素朴な美味しさで、私は結構好きかも。下の写真にもあります「あげ潮」というまるたや自慢の和風クッキーを土台に使っているようです。

冨久屋 （イタリアンロール）

由美子さんがプレゼントしてくださった「イタリアンロール」ずっと食べてみたかったけど、お取り寄せもできない商品だし・・とあきらめていたので、うれしかったです。アーモンドのやわらかい皮につつまれたロールケーキは、クリームとのバランスが最高。一切れ一切れ味わって食べました。おいしかったです。由美子さんありがとうございます。

※残念ながら、賞味期限が短いため、お取り寄せはできませんが、物産展・おめざフェアーで出店されることもあるようです。
沼津市御幸町17-17　℡：0559-31-2275

芳林堂（地酒ケーキ緑川）

数々の賞を受賞したという評判の地酒ケーキ。新潟物産展で購入。新潟の酒蔵「緑川」の純米吟醸酒をを使った香り高いケーキ。ケーキに日本酒？って思ったけど、これがまたしっとりしていてほのかにフルーティでなかなかいいバランス。臭みはまったくないけど、お酒がかなり苦手な人は、やめておいたほうがいいかも。

アトリエ・ド・フロマージュ（マスカルポーネ・シュー他)

アトリエ・ド・フロマージュは、長野県が本社のチーズ工房。阪急のおめざフェアーにて、今回一番行列ができていましたのが、このマルカルポーネシューは、川島なお美さんのおめざです。中の生クリームにマスカルポーネチーズが使われているこのシュークリーム、かなりあっさりしています。軽めのシュークリームがお好みの方は、ぜひ。

写真は、上から、「ティラミス」（さすがチーズの部分がとっても美味しかった。）左が、人気の「フォンヌブロー」、（こちらもチーズの香りいっぱいの本格派デザート。なかなかクセになるお味。）右はちょっとイマイチだったので、名前も忘れてしまいました。

シベール麦工房（ラスクフランセーズ）

「日本一おいしいラスクフランセーズ」として話題だったので、通販してみました。これまでラスクらしいラスクは食べたことなかったので、カリカリとし香ばしいおいしさ。これがきっかけになって、いろんなパン屋さんのラスクを試すようになりました。フランスパンの余りでこんなにおいしい御菓子ができるなんて感激。プレーンとガーリック味があります。

フランス菓子シセイドウPatisserie

お菓子作りがとっても上手で、自らもマカロンを焼かれたことがあるというネットのお友達ゆうこさんが地元でも評判のマカロンを贈ってくださいました。一口食べてみて、びっくり。外はふあっと、中のクリームはしっとり、なんともいえない食感。美味しくてあっという間に全種類食べきってしまいました。普段はマカロンをあまり食べたことのない夫も大絶賛。お味は、ストロベリー、抹茶、ココナッツ、アラビカ種コーヒー、ヴァローナチョコレート。なんとフランスのLa duree菓子店と同じ、世界最高品質といわれるスペイン産のアーモンド、マルコナ種を使っているのだそうです。

※宮城県多賀城市町前3-2-25
℡：022-362-7767　 電話でのお取り寄せも可能です。

トロイカ（チーズケーキ）

秋元麻巳子さんがお取り寄せの本でも推薦されていた岩手県にあるロシア料理のお店、トロイカのベークドチーズケーキ。ベークドだと思って食べたらレアチーズのような食感。クリームチーズ、モッツァレラチーズ、カッテージチーズの自家製のナチュラルチーズを3種類使っていて、もちろん添加物も一切使用していないそう。濃厚だけど甘すぎないとても好きな食感です。

物産展で一緒に販売されていたレアチーズケーキは、うーん、ケーキというよりババロアのよう。

銘菓本舗 桃花堂（スィートポテト）

２０００年はなまるマーケットおめざ第３位の美味しいスィートポテト。ポテトは、茨城産の紅吾妻という品種を使ってらっしゃるそうです。くりぬいた中身は、カスタードクリームと独自の製法のポテトの生地がつまっていて、クリーミイかつボリュームたっぷりで食べ応えがあります。添加物が一切はいっていないのもうれしい限り。夏場は冷やして食べても美味しい。

ロイズコンフェクトのマシュマロチョコ

生チョコで有名なロイズ。手ごろなお値段なので、お気に入りです。北海道展では、マシュマロチョコが発売されていたので、ホワイトチョコ味を買ってみました。不思議な食感。チョコレートが苦手な方にはなかなかいいのかも。食べるときは、常温で。冷蔵庫に入れると固くなってしまうそう。

AMEDI（チョコレート）

世界でも限定２万枚、日本では、２千枚しか作られないという「チョコレートのロマネコンティ」と云われる逸品「ＡＭＥＤＥＩ」。イタリアは、トスカーナ州はピサに本社を置く、AMEDEI社のチョコレートです。3,000kgしか収穫されない、ヴェネズエラの小さなプランテーション産のカカオ豆「ポルツェラーナ」を純粋に使用したチョコレート70%フォンダントの芸術品。カカオ畑が目に浮かんでくるような風味のある繊細なチョコレートです。

小樽洋菓子舗 ルタオ（ドゥーブル・フロマージュ）

scalaさんに教えていただいたチーズケーキ。前回物産展では売り切れだったのに今回は並ばず買えてラッキー。マスカルポーネと道産クリームチーズの２種類の チーズを二層に組み合わせたレアチーズケーキはふぁっとしていて食感はさっぱりしているのに、チーズの味が濃厚なんですね。やみつきになりそう。

ラ・レトリなかしべつ（アイスクリーム）

秋元さんの本や雑誌で紹介されているのを見て、気になっていたアイスクリーム。こちらも「お取り寄せ会」で通販しました。良質の牛乳と生クリーム、グラニュー糖のみを独自の製法で仕上げたアイスクリーム。安定剤などの添加物が使用されていないので、小さいお子様でも安心ですね。ハーゲンダッツのようなコクのあるタイプとはまたちがったさっぱりした美味しさです。送料がどうしても高くついてしまうのが少々ネックです。ミルクと紅茶の2種類です。

フランス菓子パリ16区 （カマンベールチーズケーキ）

千歳空港のお土産ものでも人気のパリ16区のカマンベールチーズケーキ。北海道物産店で購入。

北海道のナチュラルチーズの一級品を使い、フランス菓子パリ１６区の技術をもとに商品化されたものだそうです。

想像していた以上にこぶりなパッケージは、見た目は、白かびにおおわれたカマンベールチーズの雰囲気そのものです。食べてみると意外にあっさり、ふぁっとしたスポンジの中にチーズがはいっていてとろけそうな風味になっています。

クランベリー（スィートポテト）

kanakoさんにメールで美味しいと教えていただいたので、物産店では迷わず並んでしまいました。

大きさによって、量り売りされているので、一番小さそうなものを選んだのですが、このボリューム。でも、お値段も１００ｇ１８０円となかなかお手頃。添加物が一切使われていないさつまいもの自然なお味がして美味しいです。皮とスィートポテトの間にカスタードクリームがはいっているところが、これまたほどよいバランスなのです。

※帯広市西2条南6丁目　℡：0155-22-6656　
電話でお取り寄せができます。

函館洋菓子ペイストリースナッフルズ（チーズオムレット）

函館空港、千歳空港でも販売されているキャビンアテンダントの方おすすめのチーズケーキ。トロッと流れるようなふぁっとした食感が美味しい。

煉瓦屋（ふたくちーず）

千歳空港の人気土産、ふたくちで食べられてしまうというところから名前がついたレアチーズケーキです。小さな箱の中に一つずつフィルムに包まれてはいっているので、食べやすくお土産にもぴったり。レアチーズとサワークリームそして、タルトの３層が同時に口の中で楽しめます。

煉瓦屋
札幌市中央区北4条西4丁目　札幌国際ビルB2
TEL：011-221-7291
※電話でお取り寄せできます。

もりもと （プリン）

千歳空港、物産展でもおなじみの「もりもと」。もりもとプリン。やっぱりとっても美味しいです。普通のプリンよりかぼちゃプリンがおすすめ。カマンベールチーズケーキは、すごーくマイルドな舌触りで、チーズ本来のお味がします。

柳月（三方六）

発売されてすでに３０年を超えたベストセラー、北海道銘菓としても有名ですよね。
三方六寸に切られた薪をイメージしてつくられた形が特徴的なこのバームクーヘン。白樺の木の表面は、２色のチョコレートでコーティングされています。味わいもミルキーで、北海道のお菓子ってどうしてこんなに美味しいの？